Une invitation à la découverte de l’une des plus belles régions d’Europe. La Géorgie est une destination attractive, avec ses villages traditionnels et ses paysages montagneux spectaculaires. Il y a beaucoup à voir et à faire en Géorgie, mais pour vraiment explorer ce petit bijou caché entre le Caucase et la mer Noire, il faut se rendre dans les vallées du Caucase et de Tbilissi. Plongez-vous dans ce voyage unique et inoubliable qui vous emmènera vers des lieux mythiques tels que Koutaïssi, Mestia ou encore Svanétie. Préparez votre passeport pour une aventure incroyable qui ne demande qu’à être vécue !
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Découvrez Tbilissi, la ville magique
Tbilissi est la capitale de la Géorgie et est connue pour sa beauté naturelle et ses monuments historiques. Les voyageurs peuvent découvrir des ruines antiques, des palais somptueux et des places animées dans les rues étroites de la ville.
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La plus ancienne partie de Tbilissi remonte à plus de 1500 ans et elle est réputée pour son riche patrimoine culturel.
Histoire et culture de Tbilissi
La culture géorgienne a une longue histoire, remontant au VIIe siècle avant notre ère. Tbilissi reflète cette histoire unique, combinant le passé antique avec l’influence moderne des Turcs, des Mongols et même des Européens qui ont envahi le pays au fil du temps.
Les meilleurs endroits à visiter dans la ville
Lorsque vous visiterez Tbilissi, il y aura une foule d’endroits incontournables à découvrir :
- Les murailles médiévales: près du fleuve Kura, un grand complexe médiéval comprend les fortifications anciennes et les tours protectrices construites il y a 600 ans par le roi Vakhtang Gorgasali.
- Le palais de Metekhi: situé sur les hauteurs de Tbilissi, ce palais du XIIIe siècle domine la vieille ville. Le lieu abrite également une église datant du XVIIe siècle dédiée à Sainte Thamar.
- La cathédrale Sameba: cette superbe cathédrale orthodoxe couverte d’or se trouve en plein centre-ville et peut contenir jusqu’à 10 000 fidèles.
- Le marché des Puceux: ce marché aux puces traditionnel est l’un des endroits les plus populaires pour trouver des antiquités géorgiennes authentiques.
Les meilleurs restaurants géorgiens à Tbilissi
La cuisine géorgienne est très variée car elle incorpore différentes cultures culinaires venues d’Europe et du Moyen-Orient. Pour goûter aux spécialités locales typiques :
- Restaurant Mravalzhamieri: ce restaurant propose des plats traditionnels élaborés à partir d’ingrédients frais et locaux.
- Restaurant Chardin 12: un gourmet réputé qui propose une cuisine créative inspirée de la cuisine géorgienne ancienne.
- Chaikhana Yayla: une authentique taverne géorgienne réputée pour ses plats à base de poulet rôti accompagné de vins merveilleux.
Explorez les vallées du Caucase
La Géorgie est parsemée de superbes chaînes montagneuses, dont les plus spectaculaires se trouvent dans la région du Caucase. Les voyageurs peuvent parcourir cette région sauvage et profiter des beaux paysages et des plateaux verts luxuriants.
Les différentes vallées à visiter
Les principales vallées situées entre le Caucase et la mer Noire à explorer sont :
- Vallée de Svaneti: située à l’extrême nord-ouest du pays, cette vallée alpine offre des paysages spectaculaires avec ses villages médiévaux intacts enserrés entre les hauts pics montagneux.
- Vallée de Tusheti: cette nature sauvage est remarquable avec ses forêtsrecouvertes d’un tapis vert et ses magnifiques panoramas sur les Alpes caucasiennes.
- Vallée de Khevi: Ce splendide canyon aux couleurs variées comprend quelques-uns des plus anciens monastères de Géorgie, dont le Monastère de David Gareja, qui remonte au VIe siècle.
Les meilleurs itinéraires de randonnée dans le Caucase
« Le » sentier des années 30 traverse la majeure partie du Caucase en traversant un grand nombre des plus belles vallées du pays. Ce sentier commence au village Aragvi, passe par le col Goderdzi et finit par Mestia.
La longueur totale est d’environ 400 km et elle peut prendre environ 10 jours à parcourir. Pour les randonneurs occasionnels, il existe également de magnifiques circuits courts qui raviront petits et grands.
Les villages pittoresques à découvrir dans la région
Il y a beaucoup de charmants villages traditionnels sur les routes menant aux vallées caucasiennes, notamment les villages de Mestia, Ushguli et Utsera. Ces villages sont parsemés de superbes églises, dont la plus connue est l’Eglise Svetitskhoveli, construite au XIe siècle à Mtskheta.
Les voyageurs peuvent également s’arrêter dans des établissements locaux pour savourer des spécialités gastronomiques géorgiennes comme le mchadi (pain plat), le khinkali (raviolis fourrés), l’ukha (soupe) et bien plus encore.
Conseils pratiques pour votre voyage en Géorgie
Les papiers nécessaires pour voyager en Géorgie
Pour entrer et circuler en Géorgie, un passeport en cours de validité ou une carte nationale d’identité française (en cours de validité) suffit. Il est important que votre document soit valable durant toute la durée du séjour.
La meilleure saison pour visiter le pays
La meilleure saison pour visiter la Géorgie est le printemps (de mi-avril à mai) car les températures sont très agréables, les journées longues et ensoleillées les montagnes sont couvertes de neige fraîche et les randonnées sont encore possibles sans trop se fatiguer. L’été offre également une bonne période pour les randonnées en montagne car il fait plus chaud et sec par rapport à l’automne et l’hiver.
Comment se déplacer en Géorgie et quelles sont les options de transport disponibles
Pour se déplacer dans le pays, il existe divers moyens de transport tels que la voiture de location, les taxis, l’autobus interurbain, etc. Si vous avez l’intention de faire des excursions plus longues ou si vous voulez explorer certaines régions reculées, un guide touristique local peut être utile.